Masih dari bukunya dr. Tan, Fusion Salad ini juga enak lho… tapi kalau mau vegan skip aja rebon atau teri-nya ya…

Ini alternatif kalau bosan salad yang itu-itu aja.

Fusion Salad

Bahan :

• 100 gram selada air, petik2
• 50 gram tauge, bersihkan, buang ekor
• 100 gram lettuce, sobek2
• 5 buah tomat ceri
• beberapa lembar selada romaine
• plus kemangi juga enak

Dressing:

• 100 atau 50 gram rebon atau teri, rendam air panas, tiriskan, goreng
• 10 cabe merah, potong2
• 10 siung bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang, iris2
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1/4 sdt himalayan salt
• 5 sdm jus apel (organik) – kalau tidak ada, skip aja
• 5 sdm minyak zaitun