Resep ini dari demonya Sico Bosch di Muara Karang, dan aku dah cobain bikin, tapiiii…. berhubung dah lama banget gak pernah bikin bolu gulung, jadi hasilnya kurang cantik (malu euy hehe) alias masih basah bagian atasnya. Harusnya pakai api atas juga sebentar untuk mengeringkan bagian atasnya. Tapi karena ovenku sudah kucopot api atasnya, jadi gak pakai api atas.
Hasilnya bolunya ternyata enak juga lho, kupikir karena putih telurnya banyak, dibanding bolu gulung biasanya, hasilnya akan kenyal atau keras gitu, ternyata enggak juga…
Bolu Gulung
Bahan I :
- 200 gram gula pasir
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram butter
- 50 ml minyak
- 15 gram milk powder
- 15 gram maizena
- 10 butir kuning telur
- 7 butir putih telur
- 1 sdm SP
- 1/2 sdt baking powder
Bahan II :
- – apricot jam
- – pewarna hijau dan merah (pewarna sih bebas ya maunya warna apa)
- – chocolate pasta
Cara Membuat :
– Telur, gula, SP dan milk powder dicampur jadi satu, mixer sampai mengembang
– Masukkan terigu, maizena dan baking powder, mixer kembali hingga rata.
– Tuang butter dan minyak yang telah dipanaskan, aduk rata
– Ambil adonan kira-kira 1/4 bagian, lalu kasih warna coklat, hijau dan merah), sisanya tuang dalam loyang 28×35 cm yang telah dilapisi kertas roti.
– Kemudian di atasnya kasih adonan yang telah diberi warna.
– Panggang dengan suhu 200 derajat Celcius.
– Setelah matang, cake masih hangat, gulung