Paha Ayam Tumis Mentega, termasuk masakan praktis juga karena bisa disiapkan dari malam hari. Bumbunya pun mudah disiapkan namun rasanya yummy…

Praktis tidak ada kuahnya karena aku lebih suka kering, namun masih ada bumbunya. Paha Ayam Tumis Mentega ini aku gak tahu bedanya apa dengan ayam bumbu mentega (karena belum pernah coba masak si ayam bumbu mentega seperti di resto China) eh sebetulnya aku gak pakai mentega sih, pakainya margarin saja. Kemungkinan besok-besok aku coba dengan mentega ya kalau begitu, rasanya pasti beda 🙂 lebih enak pastinya…

Bila suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit yang diiris kecil-kecil atau diulek, tinggal masukkan deh…

Paha Ayam Tumis Mentega

Bahan :

• 8 potong paha ayam
• 1/2 buah jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 1 sdm margarin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 2 sdm saus tomat
• garam secukupnya
• 1/2 sdt bubuk merica
• 100 ml air

Cara membuat :

1. Bersihkan paha ayam. Lumuri paha ayam dengan bawang putih, daun jeruk dan serai, aduk sampai rata. Diamkan selama 1 jam dalam kulkas.
2.  Panaskan margarin, masukkan ayam. Aduk sampai ayam harum dan berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, saus tomat, garam, dan merica bubuk.
3. Beri air, aduk rata. Tutup wajan dan masak dengan api kecil sampai ayam matang. Angkat.