Kemarin baru saja terima majalah Sedap edisi bulan ini, dan saya dapat 2 buah, saya pikir satunya lagi sisipan atau bonus resep, ternyata majalah yang sama. Weleh buat apa ya sampai 2 buah hehe Ada yang mau?
Di edisi bulan Februari ini banyak resep-resep yang ok lho, yang sesuai dengan seleraku maksudnya, jadi banyak yang pengen kucoba bikin.
Pilihan pertama jatuh pada Potato Top Beef Cup, yang enak dan cepat saji, yang berada di halaman terakhir, dan beneran simple alias sederhana bangettt… tapi aku gak suka dagingnya masih mentah-mentah gitu dipanggang, jadi aku masak dulu si daging giling, dan mashed potato-nya bukan yang siap jadi, melainkan yang segar gitu, mudah kok membuatnya. Apalagi jika mengukusnya menggunakan panci ISA, wah cepat banget, hanya 10 menit kentang sudah matang.
Potato Top Beef Cup
untuk 4 porsi (kalau aku jadinya 10 aluminium cup)
Bahan :
Untuk mashed potato:
- 3 buah kentang berukuran besar
- 50 gram keju cheddar
- 1 sdm margarin
- krim kental atau susu cair secukupnya
- 1/2 sdt oregano
- 1/2 sdt barley
- merica bubuk dan garam
- 300 gram daging giling
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung panir kasar
- 1 sdt merica hitam kasar
- 1 sdt garam
- 5 sdm saus barbeque
Cara membuat :
- Mashed potato : kukus kentang menggunakan panci presto, kalau aku selama 10 menit, lalu haluskan menggunakan penghalus kentang, atau garpu juga bisa. Aduk rata kentang, margarin, beri krim kental atau susu cair secukupnya, hingga adonan bisa dispuit. Beri keju cheddar, bila punya oregano atau barley juga boleh ditambahkan. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan
- Tumis bawang bombay, masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan susu cair, tepung panir, merica, dan garam. Matikan api, tambahkan telur dan keju parut.
- Tuang adonan daging ke dalam cup aluminium foil hingga 1/3 atau 1/2 tinggi cetakan. Oleskan tipis saus barbeque.
- Semprotkan kentang di atasnya melingkar.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit, atau hingga kekuningan.