Tag Archives: cheese cookies

Spicy Italian Herbs Cheese Cookies (Kaastengels)

Cookies, , ,

Lihat statusnya Lia F. Dewi di facebook jadi kepengen bikin kastengelsnya. Kata Lia, kastengelsnya dikekepin buat dia sendiri, ga akan dibagi saat Lebaran hahaha saking enaknya kayaknya

Resep Spicy Italian Herbs Kastengels ini sebenarnya sudah lama banget dishare Lia di milis NCC cuma dulu aku sekedar, “oh ok suatu waktu akan cobain deh”, dan suatu waktu itu adalah kemarin, saat masih “liburan” dan belum banyak kegiatan gitu…

Kastengels ini beneran enak lho, saat dipanggang saja harumnya memenuhi ruangan. Callista mencobanya 1 doank sih karena pedas dan dia bilang, “wanginya seperti makan spaghetti ya mah”, hahaha ya iyalah namanya Italian herbs yak,,,  Sebenarnya sih gak pedas kalau menurut assisten cuci di rumahku, kalau menurutku pedasnya sedikit saja… overall, kastengels ini enakkk banget, typical kastengels tanpa telur full butter dan full cheese namun tetap kokoh teksturnya.

Spicy Italian Herbs Kastengels

Bahan :

Butter                                        250 gram

Keju parmesan                     250 gram

Italian herbs                          3 sdt (4 gram)

Chili powder                          2 sdt (tambahkan bila ingin lebih pedas)

Tepung protein rendah    400 gram

Cara membuat :

  1. Kocok butter sebentar saja, lalu masukkan keju parmesan, Italian herbs dan chili powder. Aduk rata.
  2. Tambahkan tepung, aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
  3. Giling adonan sesuai ketebalan yang diinginkan. Cetak sesuai selera.
  4. Panggang di suhu 140-150 derajat Celcius selama kurang lebih 50 menit.

beginilah cara saya membuat Kastengels, lebih cepat menurutku, ga usah kasih keju satu-satu di atasnya

100 Layer Cheese

Cookies, Recipes,

Memenuhi janjiku di milis NCC tentang resep kukis yang bisa dijadikan alternatif untuk kastengels yang rapuh, aku share resep kukis ini yang isiannya (di resep ini wafer vanila) bisa diganti dengan kastengels yang rapuh sehingga rasa kukis ngeju bangets…

Jangan tanya fotonya yah, karena duluuuu sewaktu pertama kali membuatnya ga mikir ‘tuk foto2 hehehe kalau nanti aku sempat bikin lagi, pasti aku foto dehhhhh

100 Layer Cheese

Ingredients:

  • 100 gram butter
  • 50 gram margarin
  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 butir putih telur
  • 75 gram gula halus
  • 75 gram maizena
  • 275 gram tepung terigu protein rendah
  • Wafer rasa vanilla

Hiasan:

  • 200 gram keju cheddar parut
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sendok malan butter cair
  • 2 tetes egg yellow (bila suka)

Directions:
– Kocok butter, margarin, dan gula halus sebentar. Masukkan telur, kocok merata.
– Masukkan maizena dan tepung terigu, lalu aduk rata.
– Giling tipis adonan, tebal 2 mm memanjang, bungkus wafer dengan adonan dan rapikan, poles telur, iris setiap 2 cm dan hias dengan keju parut.
– Letakkan di loyang datar yang sudah diolesi mentega putih (carlo) atau baking paper, susun kue dengan jarak 2 cm.
– Oven kue dengan suhu 165 derajat Celcius hingga matang. Untuk 500 gram.