Cakalang Fufu Rica yang satu ini berwarna hijau karena memang banyak bahan hijaunya. Soal rasa, enakkkk

Bila tidak ada ikan Cakalang, bisa diganti dengan ikan tongkol.

Cakalang Fufu Rica

Bahan :

1 ekor ikan cakalang, potong-potong, goreng (boleh juga, setelah digoreng disuwir2)

Bumbu :

• 100 gram bawang merah iris
• 1 lembar daun kunyit iris
• 60 gram kemangi
• 16 lembar daun jeruk iris
• 60 gram daun bawang iris

Bumbu halus:

• 120 gram cabe rawit hijau
• 60 gram cabe hijau besar
• 20 gram bawang putih
• 20 gram jahe
• kemiri 10 butir

Bumbu kering:

• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap (bila suka)
• 1/2 sdt chicken powder (bila suka)
• minyak untuk menumis

Cara membuat :

• Tumis bawang merah iris, masukkan bumbu halus
• Tambahkan air kurleb 150 ml
• Tambahkan ikan cakalang
• Aduk rata