Tempe Pedas Manis – sajian lain dan juga mudah, saat waktu mendesak 🙂 hanya bumbu-bumbu dan tepung, juga saos cabai dan saos tomat.

Tempe Pedas Manis

Bahan :

• 300 gram tempe (kurang lebih 1 papan ukuran sedang)
• 1 sdt jeruk lemon
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt bubuk ketumbar
• garam secukupnya
• 5 sdm air
• 50 gram tepung terigu
• minyak untuk menggoreng

Saus :

• 1 sdm margarin
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 3 sdm saus cabai
• 2 sdm saus tomat
• 100 ml air
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm madu
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

• Potong tempe seukuran dadu. Campur tempe dengan air jeruk lemon, bawang putih, ketumbar, garam dan air. Diamkan selama 5 menit. Lumuri tepung, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
• Saus : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, dan air. Aduk rata. Tambahkan garam dan madu, aduk. Tuang larutan maizena, aduk rata, tambahkan tempe, masak hingga saus terserap habis dan menempel di tempe.