Roti Kelapa Sistem Kuno

Bread, , ,

Ada yang sukakah dengan Roti Isi Kelapa? Aku tuh suka banget, Callista juga suka. Kita biasa beli di Holland Bakery depan gang. Yup, depan kompleks kami adalah Rumah Sakit Pelabuhan dan di depannya ada Holland Bakery. Kebayang donk kue-kue enak seperti lapis legit dan roti2 kuno Holland Bakery. Konon sewaktu dikomandani Chef Hadi roti dan kue2 Holland Bakery enak-enak, tapi setelah pak Hadi tidak di Holland Bakery lagi, katanya kualitasnya menurun. Aku gak tahu karena dulu gak pernah coba kue2 dan roti2 Holland Bakery. Wkwkwk kesian yakkk, baru tahu Holland Bakery ya baru2 beberapa tahun gitu…

Nah Roti Kelapa ini mirip banget dengan Roti Kelapa-nya Holland Bakery. Kenapa disebut Sistem Kuno? Karena roti ini dibuat dengan membuat BIANG terlebih dahulu. Roti yang dihasilkan pun lebih bagus teksturnya dan enakkkk…

So, silakan coba membuat Roti Kelapa Sistem Kuno ini 🙂 Oh iya, saya memakai Mixer Bosch untuk mengocoknya, lebih cepatttt… hanya 20 menitan saja sudah kalis.

Roti Kelapa Sistem Kuno

Bahan :

Biang :

  • 60 gram tepung terigu protein tinggi (seperti Cakra)
  • 15 gram ragi instan
  • 100 cc air suhu biasa/ruang
  • 15 gram gula pasir

Campur/aduk semua bahan hingga rata, gunakan whisk dan aduk searah saja, lalu diamkan selama 1 jam.

Bahan Kulit:

  • 325 cc air es
  • 250 gram gula pasir
  • 50 gram susu bubuk
  • 1 kg tepung terigu protein tinggi
  • 10 gram milk flavour powder (jika suka)
  • 150 gram butter
  • 8 butir kuning telur (160 gram)
  • 2 butir putih telur (60 gram)
  • 1 sdm garam
  • 3 gram bread improver (jika suka)
  • 2 gram pelembut roti (jika suka)

Cara membuat :

  1. Aduk rata semua bahan kering, masukkan ke bowl mixer.
  2. Campur semua telur dan air es, masukkan ke bowl mixer. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan adonan “biang”.
  4. Kocok adonan hingga menyatu dan tekstur kasar, lalu masukkan mentega dan garam, naikkan speed mixer ke speed 2.
  5. Kocok adonan hingga kalis elastis.
  6. Bagi adonan seberat @50 gram, diamkan selama 15 menit, lalu diberi isian dan bentuk.
  7. Diamkan lagi hingga mengembang (antara 45 menit – 1 jam), kemudian poles dengan telur utuh (untuk hasil terbaik : kuning telur dan susu evaporated, 1 kuning telur : 5 sendok makan susu evaporated).
  8. Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 25 menit.

Bahan Isian :

  • 500 gram kelapa parut muda
  • 250 gram gula pasir
  • 2 sdt garam

Campur semua bahan, sisihkan.

 

Cream Cheese Pound Cake Joy of Baking

Cakes,

Punya Cream Cheese 1 kg di kulkas, baru sih, karena ceritanya lagi kepengen makan chocolate cake ataupun cake yang ada cream cheese-nya. Pengen ke Dapur Chocolate kok rasanya males yak, padahal sering lewat Dapur Chocolate di dekat Sport Mall Kelapa Gading. Tiap lewat jadi kepikiran pengen bikin, pengen bikinnn… karena pastinya puas donk makannya tetapi sepertinya baking blue kembali melanda, mualesss hikss

Akhirnya daku bikin yang gampang-gampang saja. Cream Cheese Pound Cake ini hasil browsing sebentar saja karena langsung keluar resepnya Joy of Baking. Sepertinya gampang, langsung deh malam-malam eksekusi, panggangnya pakai otang (oven tangkring) saja, sayang euy oven gede dipakai hahaha

Dan hasilnya, ternyata uenakkk, beneran juara rasanya. Sepertinya besok-besok akan bikin lagi deh 🙂

Cream Cheese Pound Cake:

Bahan :

  • Tepung terigu protein sedang (segitiga) 390 gram
  • Baking powder 1 sdt
  • Baking soda ¼ sdt
  • Butter 340 gram
  • Cream cheese 226 gram
  • Gula pasir 450 gram (aslinya 550 gram tapi terlalu manis buat saya hehe)
  • Vanilla extract 2 sdt
  • Kulit jeruk (saya skip, gak punya hehe)
  • Telur utuh 6 buah

Cara membuat :

  • Siapkan Loyang tulban diameter 26 cm, oles margarin, sisihkan.
  • Campur semua bahan kering, aduk rata.
  • Kocok butter dan cream cheese sampai putih, kurang lebih 5-10 menit). Tambahkan gula, sedikit demi sedikit, kocok hingga ringan/mengembang.
  • Tambahkan vanilla extract dan kulit jeruk, kocok rata.
  • Masukkan telur, satu persatu, kocok hingga rata.
  • Terakhir masukkan tepung dalam 3 tahap.
  • Tuang adonan ke dalam Loyang, panggang sekitar 55 -70 menit dengan suhu 170 derajat Celcius.

 

Ayam Bumbu Kuning | Resep Panci ISA

Food

Bumbu yang dipakai dalam Ayam Bumbu Kuning ini sepertinya sama dengan “mengungkep” ayam, jadi setelah matang bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu.

Resep Ayam Bumbu Kuning ini diambil dari Buku Resep Panci ISA, di halaman 6. Tapi saya tambahkan bumbunya dari resep yang ada.

Ayam Bumbu Kuning

Bahan :

  • 1 ekor ayam
  • 1/2 gelas air

Bumbu Halus :

  • 20 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh jintan
  • sejempol kunyit

Bumbu lainnya:

  • 1 sendok teh garam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 50 cc air asam Jawa

Cara Memasak :

  • Masukkan semua bahan dan bumbu ke dalam panci ISA, aduk rata.
  • Dimasak full press selama 10 menit (posisi katup horizontal).
  • Setelah matang, keluarkan dari panci, sisihkan. Bisa disimpan di lemari es atau freezer, untuk sewaktu-waktu diperlukan, bisa digoreng.

 

 

 

Sosis Gulung

Food,

Lagi lihat2 majalah Sedap dan tertarik melihat resep “Sate Sosis Gulung”, yang kelihatannya mudah dan enak. Segera saja aku berikan ke Callis dan dia langsung bilang, “mau ma”… So pas ada waktu, daku bikin deh…. Sebetulnya Callis minta bikinin sushi, udah aku beli nori-nya, tinggal gulungan bambunya (makisu) yang belum, jadi pas lihat resep ini jadi keinget buat beli di Daisho, Mall Artha Gading. Moga-moga aja bisa cepat bikin sushi-nya yaa, masih bingung lihat2 resepnya hahaha

Aslinya Sate Sosis Gulung, tapi karena gak punya tusukan sate, jadilah dibuang “Sate”nya wkwkwk Oh iya pas gak punya mozza jadi pakai cheddar aja, trus pas ada tepung pelapis jadi dimanfaatkan deh…

Sosis Gulung

Bahan :

  • 400 gram nasi putih
  • 4 lembar nori ukuran 19×20 cm
  • 4 buah sosis sapi
  • 75 gram keju mozzarella parut untuk isi
  • 75 gram tepung serbaguna untuk pelapis
  • 4 tusuk sate
  • minyak goreng

Bahan Pencelup (aduk rata):

  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 50 gram maizena
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

  1. Ambil 100 gram nasi. Letakkan di atas selembar nori. Ratakan dan sisakan 1 cm dari ujungnya. Balik di atas makisu.
  2. Tata sosis dan keju parut. Gulung sambil dipadatkan. Tutup ujung-ujungnya menggunakan nasi.
  3. Gulingkan di atas pelapis. Celupkan ke dalam pencelup. Goreng hingga matang, beri tusukan.

Spicy Mac n Cheese Baked (Yang Tidak Spicy)

Food

Kenapa tidak spicy? Karena saya lupa memasukkan saos sambalnya wkwkwk

Padahal baru beberapa hari yang lalu ya saya bikin Flan Macaroni, eh ini bikin Macaroni lagi…. Cinta macaroni deh…

Mac n Cheese Baked ini asli enak banget, tetangga2ku bilang gitu juga. Mereka malah mau pesan, yang kujawab, “nanti ya kapan2 pas bikin lagi”, hahaha dasar tukang kue moody-an ya gitu…

Bedanya dengan Macaroni Schotel yang sering kubikin itu adalah : saos beschamel-nya ini langsung dicampur, kalau MacSchot khan saosnya di toppingnya.

Mac n Cheese Baked

(source: Majalah Sedap 12/2016)

Bahan :

  • 200 gram macaroni, rebus setengah matang
  • 2 buah sosis sapi, iris bulat (saya lebih dari 2 sosis kayaknya)
  • 2 sendok makan mentega tawar (saya pakai margarin saja)
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil (saya tambah paprika hijau juga, kebetulan ada soalnya)
  • 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 450 ml susu cair
  • 50 ml krim kental (saya gak pakai, lagi gak punya)
  • 1 sendok makan saus sambal (saya gak pakai, lupa wkwkwk)
  • 100 gram keju cheddar, parut
  • 1/2 sendok teh paprika bubuk (saya skip)
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Topping :

  • smoke beef
  • 5 lembar salami (saya skip)
  • 100 gram keju mozzarella parut (saya ganti dengan keju kraft)

Cara membuat :

  1. Panaskan mentega tawar. Tumis bawang putih dan paprika sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpa.
  2. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  3. Tambahkan krim kental, keju parut, paprika bubuk, garam dan merica bubuk. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan macaroni dan sosis. Aduk rata.
  4. Tuang ke dalam pinggan tahan panas. Taburkan keju mozzarella. Oven dengan api atas 190 derajat Celcius selama 10 menit atau hingga keju kecokelatan.

Tanya Jawab Seputar Panci ISA

Panci Presto ISA

 

Customers-to-be and customers Panci ISA yang saya hormati, silakan dibaca yaa Tanya Jawab Seputar Panci ISA ini.

Mudah-mudahan setelah membaca Tanya Jawab Seputar Panci ISA ini, Anda akan lebih faham dan yakin untuk membeli Panci ISA.

Untuk pertanyaan lain mengenai Panci ISA yang tidak ada di Tanya Jawab Seputar Panci ISA ini, silakan hubungi Femmy

  • via WA 0878-8106-0909
  • Atau melalui pin bb 2247E670
  • Telepon 0813-8071-2348

Tanya Jawab Seputar Panci ISA :

PRODUK

  1. Q: Panci ISA itu buatan mana?

A: Panci Presto ISA buatan Italia dan sudah lama diimpor ke Indonesia oleh PT Tri Kharisma Harapindo.

 

  1. Q: Apakah keunggulan panci presto ISA disbanding panci presto lainnya?

A: Panci ISA dihadirkan dengan beberapa keunggulan dalam memasak :

  • Tutup melengkung TANPA KARET dan anti ledak.
  • Hadir di Indonesia sejak lama (tahun 1987).
  • Telah dipergunakan oleh lebih dari jutaan keluarga Indonesia.
  • Dasar alat masak 3 lapis, tebal 12 mm menahan dan meratakan panas.
  • Menghemat waktu dan bahan bakar sampai dengan 70%.
  • Servis gratis dan harga spare part terjangkau.
  • Dilengkapi buku resep bahasa Indonesia.

 

  1. Q: Beda panci ISA Ruby dengan ISA Praktik apakah?

A: Panci ISA Ruby mempunyai tebal lapisan bawah : 12 mm sementara ISA Praktik : 10 mm (sama dengan Nonnina).

Panci ISA Ruby adalah panci presto terbaru dari ISA, sementara Isa Praktik sudah tidak diproduksi lagi (DISCONTINUED), jadi sudah tidak dijual lagi.

 

  1. Q: Beda ISA Ruby dengan Nonnina apakah?

A: Panci ISA Ruby berdiameter 20 cm sementara Nonnina mempunyai diameter yang lebih lebar : 23 cm. Panci ISA Ruby mempunyai lapisan bawah yang lebih tebal : 12 mm sementara Nonnina : 10 mm.

 

  1. Q: Panci presto ISA Ruby ada berapa ukuran?

A: Isa Ruby tersedia dalam 3 ukuran : 5 liter, 7 liter dan 9 liter.

 

  1. Q: Harga panci presto ISA Ruby bisa turunkah?

A: Harga Panci Isa bisa saja turun bila US$ menurun, karena pembelian panci ISA dari Negara asal dalam bentuk currenty US$.

 

  1. Q: Diskon panci ISA bisa sampai berapa banyak?

A: Diskon pembelian panci ISA dalam masa promo bervariasi antara 10-20% dan terkadang tidak mendapatkan bonus barang.

 

  1. Q: Panci ISA yang 9 liter muat berapa ketupat? Daging? Ayam?

A: Untuk ketupat antara 15-20 ketupat (tergantung besar-kecilnya), daging sebanyak 3 kg dan ayam 3 ekor.

 

  1. Q: Kualitas panci presto NONNINA bagaimana?

A: Kualitas Nonnina sama dengan panci ISA karena dibuat di pabrik yang sama di Italia. Bedanya hanya ketebalan lapisan bawah, Isa Ruby lebih tebal sedikit (2 mm) dari Nonnina.

 

  1. Q: Kalau saya pesan panci presto ISA Ruby, dapatnya apa saja?

A: Untuk pembelian Isa Ruby, set yang akan didapat:

  • Panci Presto Isa Ruby
  • Tutup kaca
  • Buku resep
  • Timer
  • DVD Tutorial Penggunaan Panci ISA

 

  1. Q: Bagaimana dengan garansi panci presto ISA Ruby? Adakah kartu garansinya?

A: Garansi panci ISA adalah panci tidak akan berkarat seumur hidup. Garansi tidak dalam bentuk kartu garansi, melainkan setiap produk panci ISA mempunyai stamp “ISA” di bagian bawah panci. Juga penggantian karet tidak dikenakan biaya alias free (biasanya penggantian karet dilakukan setelah pemakaian yang lama, bisa 5, 10 tahun bahkan lebih).

 

CARA PEMBELIAN DAN PEMBAYARAN :

  1. Q: Apakah bisa dikirim via gojek? Kalau bisa, kapan tercepatnya bisa dikirim?

A: Untuk wilayah yang bisa terjangkau gojek, pengiriman panci ISA bisa dilakukan di hari yang sama, tepatnya bila order dilakukan sebelum jam 16.00.

 

  1. Q: Bila saya berminat, bagaimana cara pembelian Panci Isa Ruby?

A: Cara pembelian panci Isa cukup mudah, Anda cukup memberikan alamat kirim dengan lengkap dan langsung diproses hari itu juga (bila order dilakukan di hari kerja), bila tidak, maka akan diproses di hari berikutnya.

 

  1. Q: Kalau saya membeli panci presto ISA Ruby pakai cc (credit card), prosesnya seperti apa?

A: Untuk pembelian dengan kartu kredit, hanya bisa dilakukan di wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi. Anda cukup siapkan kartu kredit dan kurir kami akan membawa mesin edc untuk menggesek kartu saat pengiriman dilakukan.

 

  1. Q: Apakah pembayaran bisa cicilan / kredit?

A: Pembayaran bisa cicilan / kredit bila menggunakan kartu kredit. Bila kartu kredit yang digunakan kk BCA, maka bisa secara otomatis pembayaran cicilan bunga 0% sebanyak 6 bulan. Bila kartu kredit yang digunakan di luar kk BCA, maka akan ditagihkan full payment.

 

  1. Q: Apakah ada cicilan bunga 0%?

A: Seperti dijelaskan di atas, cicilan otomatis hanya bila menggunakan kartu kredit BCA. Selain BCA, Anda bisa menanyakan ke bank penerbit kk berapa besaran bunga yang ditagihkan. Atau Anda bisa melakukan pembayaran dengan kk selain BCA di platform seperti:

– bukalapak  https://www.bukalapak.com/femmyjaco

– tokopedia https://www.tokopedia.com/kaliskukis

 

  1. Q: Apakah ada sistem arisan?

A: Ada. Untuk informasi lengkapnya, bisa langsung chat via WA 0878-8106-0909 (Femmy)

 

PROMO

  1. Q: Ada promo apa untuk panci ISA Ruby? Apakah promo ISA berlaku setiap saat?

A: Promo ISA tidak berlaku setiap saat, untuk promo yang berlaku setiap waktunya, bisa check di sini : http://kaliskukis.com/promo-panci-isa/

 

  1. Q: Apakah boleh bonus yang didapat saat ini, misalnya bonus egg poacher dan minta ditukar dengan steamer?

A: Mohon maaf, bonus barang yang telah ditentukan tidak bisa ditukar dengan barang lainnya.

 

PENGIRIMAN :

  1. Q: Bila saya pesan hari ini, kapankah pancinya dikirim?

A: Pemesanan sampai pukul 16.30, pengiriman panci dilakukan keesokan harinya. Bila lewat dari pukul 16.30, akan dikirimkan di hari berikutnya.

 

  1. Q: Kapankah waktu / jam pengiriman panci presto ISA?

A: Untuk wilayah Jabodetabek : pengiriman panci ISA dilakukan setiap hari dan jam kerja, mulai dari Senin – Jumat pukul 10.00 – 17.00. Panci akan dibawa oleh kurir kantor ISA dan akan dikonfirmasi terlebih dahulu, dalam bentuk telepon ke pemesan.

Untuk wilayah di luar Jabodetabek : pengiriman panci ISA akan dilakukan keesokan harinya melalui ekspedisi yang ditentukan.

 

  1. Q: Apakah pengiriman dikenakan ongkos kirim?

A: Untuk wilayah JAKARTA : pengiriman panci ISA tidak dikenakan biaya alias FREE. Sementara untuk wilayah Depok, Tangerang dan Bekasi dikenakan biaya kirim sebesar Rp 30.000.

 

SPARE PART DAN SERVICE :

  1. Q: Spare part panci ISA yang bisa dibeli apa sajakah?

A: Spare part yang bisa dibeli adalah : tutup kaca (baca no. 24), katup dan pegangan tutup presto.

 

  1. Q: Apakah spare part tersedia terus? Bagaimana proses pemesanannya?

A: Spare selalu tersedia. Untuk pemesanan spare part dan service, panci beserta tutupnya harus dikirimkan ke kantor ISA.

 

  1. Q: Apakah bisa membeli TUTUP panci presto ISA?

A: Mohon maaf tapi kami tidak menyediakan TUTUP panci presto ISA jadi tidak bisa membeli TUTUP panci presto ISA, karenanya mohon berhati-hati dalam pemakaian baik panci maupun tutupnya, jangan sampai hilang atau penyok.

 

  1. Q: Apakah saya bisa membeli TUTUP KACA panci presto ISA?

A: Tutup kaca bisa dibeli dengan kondisi : ring tutup kaca serta knobnya tidak hilang, jadi yang dijual hanya kacanya, dan akan dipasangkan di tempat kami.

 

  1. Q: Di mana sih tempat service panci ISA?

A: Tempat service panci ISA hanya ada di Jakarta. Service gratis dan harga spare part terjangkau

 

 

Banana Cake Lucinda

Cakes

Daku sering banget nie bikin Banana Cake, karena bikinnya simple xixi dan bahannya mudah didapat pula. Kali ini browsing-browsing resep luar dan pilihanku jatuh pada resepnya Lucinda Scala Quinn yang ada di www.marthestewart.com

Aku suka banana cake ini karena manisnya pas, malah bisa dibilang tidak manis. Totol-totol pisangnya cantik banget…

Tepatnya resepnya ada di sini : http://www.marthastewart.com/348806/banana-cake

Banana Cake Lucinda Scala Quinn

FOR THE CAKE

  • 2 cups all-purpose flour
  • 1 1/2 teaspoons baking powder
  • 1 teaspoon baking soda
  • 3/4 teaspoon salt
  • 3/4 cup sugar
  • 1/2 cup butter, melted (1 stick)
  • 1/2 cup buttermilk, yogurt, or milk
  • 2 eggs

FOR THE TOPPING (SCRUMBLE)

  • 1/4 cup all-purpose flour
  • 1/4 cup dark brown sugar
  • 1/4 cup butter (1/2 stick)

Directions

  1. Preheat oven to 300 degrees. In a large bowl, combine the flour, baking powder, baking soda, salt, and sugar. Blend in the melted butter, mixing together until moist. Add 1/4 cup of the buttermilk and combine.

  2. In a separate bowl, combine the other 1/4 cup of buttermilk with the eggs and blend into the flour mixture. Add the vanilla and mashed bananas. Beat for 1 minute. Place the batter in a greased 9-by-13-by-2-inch pan.

  3. To make the topping, squeeze the flour, brown sugar, and butter together with your hands. Crumble the topping evenly over the batter. Bake for 35 to 40 minutes. When the cake is done, an inserted toothpick or fork should come out clean from the center.

Bubur Ikan Tenggiri

Food

Bubur Ikan Tenggiri ini enak lho, dulu sering bikin dan Callista suka, makanya aku suka bikin. Belakangan kepikiran mo coba jualan bubur ikan ini soalnya jarang ada khan yaaa, kebanyakan bubur ayam. Karenanya aku coba bikin lagi…

Bisa gak yah jualan bubur ikan ini, laku gak yah, jual harga berapa? Adalah rata-rata pertanyaan bila mau memulai suatu bisnis kuliner. Walaupun coba2, teteup donk mesti dipikirin, paling enggak harganya ya, supaya gak rugi2 amat hahaha

Ok deh buat teman2 yang mau coba jualan juga, atau coba buat aja, ini ya resepnya aku share 🙂 Oh iya, aku masaknya menggunakan Panci ISA sehingga gak pake lama, hanya 20 menit sudah matang.

Bubur Ikan Tenggiri

Bahan :

  • 500 gram beras, rendam dalam air kurang lebih 2 jam
  • 3 liter kaldu ikan (kaldu didapat dari rebusan tulang ikan)
  • 250 gram ikan tenggiri fillet, potong dadu (boleh diganti dengan ikan dori, gindara, atau patin, aku biasa beli yang frozen)
  • 250 gram jamur kancing, potong2
  • 2 tangkai sereh
  • 3 lembar daun salam

Bahan Tumisan :

  • 8 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt minyak ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap (bila suka)

Pelengkap :

  • cakwe, potong2
  • pangsit goreng
  • daun bawang, potong2
  • kerupuk
  • tongcai
  • kecap asin secukupnya
  • sambal cabe + kacang secukupnya

Cara membuat :

  1. Cuci beras hingga bersih dan rendam air selama 2-3 jam.
  2. Rebus tulang ikan, sereh dan daun salam sampai mendidih.
  3. Saring kaldu ikan yang telah direbus.
  4. Masukkan beras ke dalam panci presto, beri kaldu, proses dalam panci selama 20 menit.
  5. Masukkan tumisan ikan tenggiri ke dalam bubur.
  6. Hidangkan.

Flan Makaroni Keju

Cookies from Kalis Kukis, ,

Biasanya bikin Makaroni Schotel khan isinya di tengah lalu topping keju, sementara Flan Macaroni Keju ini kebalikannya, adonan isi menjadi toppingnya, lalu ditutup dengan keju. Tentu saja isinya terlihat jelas.

Sayangnya si Flan Makaroni agak gelap hikss daku memanggangnya agak kelamaan gegara timer yang sudah berbunyi dimatikan oleh ponakanku dan aku ga dengar. Ihh kebiasaan buruk deh si Omo, demen banget matiin timer yang berbunyi. Iya kalau ada timer berbunyi pasti deh dia nyari2 itu bunyi trus dimatiin ma dia. Padahal belum tentu aku langsung dengar…

Flan Makaroni Keju

Bahan :

  • 100 gram makaroni, rebus 3/4 matang
  • 4 butir telur
  • 300 ml susu cair
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 100 gram keju cheddar parut

Bahan Topping :

  • 100 gram brokoli, potong2, seduh air panas
  • 1/2 buah paprika merah
  • 1/2 buah paprika hijau
  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 50 gram jamur kancing, belah 4
  • 150 gram daging giling
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 100 gram keju mozarella, parut kasar untuk taburan

Cara membuat :

  1. Aduk bahan makaroni. Tuang di pinggan tahan panas diameter 24 cm yang telah dioles margarin.
  2. Oven sambil direndam dalam loyang berisi air dengan api suhu 170 derajat Celcius selama 45 menit atau sampai matang.
  3. Topping : tumis semua bahan topping asal layu kecuali mozarella. Tuang ke atas makaroni.
  4. Tabur keju mozarella. Oven dengan api 170 derajat Celcius selama 25 menit sampai meleleh.

Sambal Goreng Printil

Food, , , ,

Sambal goreng printil adalah sajian yang terbuat dari daging giling yang dibentuk bola-bola kecil dan diolah dengan bumbu cabai dan sedikit berkuah santan. Sajian ini biasanya disajikan untuk melengkapi penyajian ketupat, tetapi Anda juga dapat menyajikannya untuk menikmati nasi putih.

Copy dari sedapsekejap.com

Aslinya sih dapat resep ini dari buku masak Yasaboga, gak ngerti artinya Printil xixi ini sih gegara masih punya daging 1 kg sisa Lebaran lalu. Aku gak ikut Lebaran tapi ikut beli dagingnya, murah sih karena ada pasar murah gitu…. Mayan buat asisten2ku, sekilo daging Rp 75.000, murah khan?

Sambal Goreng Printil

Bahan :

  • 500 gram daging cincang
  • 1 butir telur, kocok sebentar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 5 buah cabai merah, iris serong tipis, buang bijinya
  • 7 buah bawang merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, cincang
  • 500 cc santan
  • garam menurut selera

Bumbu dihaluskan :

  • 10 buah cabai merah, buang bijinya kalau kurang suka pedas
  • 3 buah bawang putih
  • garam
  • gula sesuai selera

Cara membuat :

  • Campur daging cincang, telur dan garam. Buat bentuk bulat seperti kelereng, letakkan di atas loyang yang sudah dioles minyak, kukus sampai matang (kurang lebih 15-20 menit).
  • Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, cabai iris dan tomat. Sesudah layu masukkan santan. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
  • Masukkan daging yang sudah dikukus, masak kembali dengan api kecil, aduk sampai kuah mengental dan berminyak. Angkat dan hidangkan.