Kee Kian | Non Halal

Food, ,

Kee Kian adalah salah satu frozen food non halal. Ini menurutku lho ya… Saat daku ke Solo di bulan Oktober lalu (kalau tidak salah xixi) kami menyempatkan ke pasar Gede, yang letaknya di persimpangan gitu… Melihat kue-kue tradisional di sana membuatku kalap euy xixi soalnya banyak kue-kue yang baru kulihat dan semuanya terlihat enakkkk 🙂

Salah satu yang waktu itu kubeli ternyata adalah si Kee Kian ini. Tapi aku lupa waktu itu non halal atau tidaknya, sepertinya sih halal karena dijual untuk umum.

Oh iya, saat itu aku juga mencoba capjay, lupa makannya di mana… tapi aku ingat memang sih ada si Kee Kian ini di capjay yang kumakan. Capjay adalah capcay khas Jawa, setahuku ada di Solo dan Semarang, mungkin ada di daerah lainnya juga.

Sewaktu explore resep-resepnya mbak Ine, ternyata ada Resep Kee Kian

Wah senang donk, secara aku suka Chinese food. Serasa pengen nyobain semua resep yang ada di blognya mbak Ine deh hehehe next yang pengen kucoba adalah Ngohiang 🙂

Kee Kian

Bahan :

250 gr daging udang (udang udah di kupas), cincang halus
250 gr lemak babi potong kecil2, (bisa di ganti lemak ayam)
75 gr sagu tani
175 gr tepung terigu
250 gr telur
50 cc air
3 siung bawang putih, uleg halus
garam, merica, gula sedikit (pengganti vetsin)

Cara membuat :
– Campur semua bahan, aduk sampai rata.
– Masukkan dalam kantong plastik panjang sehingga menyerupai lontong. (bisa jadi beberapa lonjor)
– kukus selama 25 menit.

– setelah matang, potongi setebal 1 cm, goreng hingga kuning kecoklatan. atau potong2 untuk cap jay, nasi goreng, mie/bihun goreng, dll.

 

Ayam Lada Hitam

Food, ,

Mumpung lagi rajin, hampir tiap hari daku masak xixi dan kali ini daku bikin Ayam Lada Hitam. Beli lada hitam yang sudah digerus, mahal juga yak, Rp 22.000, tapi gpplah karena bisa dipakai seterusnya khan…

Ayam yang kupakai adalah ayam fillet yang kubeli di supermarket, mau yang praktis aja hahaha Tapi enak lho Ayam Lada Hitam ini, yang resepnya lagi-lagi dari blognya mbak Ine hahaha

Gpp ya mbak Ine, aku soalnya penyuka masakan Chinese lho, walaupun aku bukan orang Chinese. Sering banget sih orang-orang memanggil “cik Femmy”, “cik Fem”, “cici”, tapi aku jarang banget complain. Gpplah dikirain orang Chinese, dikirain putih cantik sipit n orang ada, begitu khan biasanya kita membayangkan orang Chinese itu. Sipitnya aja sih yang bener, sisanya aminnn xixixi

Ayam Lada Hitam

Bahan A:
300 gr daging ayam tanpa tulang
1/2 butir jeruk nipis
1/2 sdt garam
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
2 sdm tepung terigu

Bahan Lain:
1/2 buah paprika hijau, potong 2 cm (aku hanya pakai paprika yang hijau)
1/2 buah paprika merah, potong 2 cm
1 buah bawang bombay, potong2 (kalau aku bawang Bombay ukuran kecil)
1 siung bawang putih di geprek
1/2 sdm lada hitam yang sudah di hancurkan
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin

Minyak untuk menggoreng

Directions:
1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk dan garam, remas remas, lalu cuci bersih, potong dadu 2 cm
2. Campurkan semua bahan A, aduk rata. sisihkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak, goreng daging ayam sampai ke coklatan, tiriskan
4. Tumis bawang putih dengan 2 sendok makan minyak, sampai harum, masukkan bombay dan paprika, masak sebentar sampai bawang agak layu.
5. Masukkan kecap asin, kecap manis, lada hitam bubuk, aduk rata
6. Terakhir masukkan ayam, aduk sampai bumbu rata, sajikan hangat.

Lasagna Enak Dengan Keju Cheddar

Food, ,

Lasagna, salah satu makanan yang juga sudah lama banget masuk wish list saya namun bila saya ke supermarket dan melihat harga si kulit lasagna ini, wow kok sayang banget yak xixi Sampai baru-baru saja saat saya lihat lagi, eh ternyata ada toh yang ukuran 250 gram dan harganya 19.000-an saja, so, gak pake lama, saya langsung ambil dan siap-siapin bahan lainnya untuk proses bikin si lasagna. Apalagi ditambah kemarenan lihat postingannya my bf Erna Komara di fb, jadi pengen banget bikin dah… walaupun masih malas foto-fotonya, soalnya bakingnya malam hari #alesan

Alhasil, hanya foto di pinggan tahan panas saja tanpa ada foto potongannya. Udah gitu pinggirannya jingkrak gitu gak cantik amat yak xixi gpplah yang penting akhirnya kesampean juga bikin Lasagna. Sayangnya anakku gak mau cobain, jadi males bikinnya lagi besok-besok hikss padahal rasanya uenakkk pake bangettt lho..

Lasagna atau Lasagne adalah pasta yang dipanggang di oven dan merupakan makanan tradisional Italia. Lasagna sendiri secara harfiah adalah lasagne yang berisikan daging. Lasagna sendiri dapat diisi dengan banyak isian lainnya seperti daging, sayur-sayuran, ayam, makanan laut dan sebagainya sesuai selera. Kulit Lasagna dibuat dari adonan tepung terigu yang setelah diberikan isian, lalu dipanggang sampai matang (sumber: wikipedia).

Sebagai penyuka makanan Italia, so pasti suka banget donk dengan si Lasagna, tapi sayang maharani banget kalau beli. Sekali atau dua kali aja sih beli di Pizzahut dan rasanya memang enakkk tapi memang gak bisa makan banyak-banyak karena mahteg banget itu keju…

Tapi pas daku bikin, aku kok bisa ya menghabiskan 2 potong Lasagna, apa karena keju yang kupakai hanya keju cheddar yak hahaha iya pasti karena itu jadi gak terlalu enek di perut.

Oh iya, resep yang kupakai, lagi-lagi dari blognya mbak Ine, makasih ya mbak Ine 🙂

LASAGNA

Bahan :

1 sdt minyak sayur
250 gr lasagna kering, siap pakai

Saus Daging:
2 sdm margarine
1 butir bawang Bombay, cincang
3 siung bawang putih, geprek cincang
300 g daging sapi cincang
500 g tomat merah, parut/blender
2 sdm tomat pasta
½ sdt oregano kering
½ sdt basil kering
½ sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdt garam

Saus Putih:
2 sdm margarine
75 g tepung terigu
600 ml susu cair
100 g keju Cheddar parut (aku pakai keju kraft saja)
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam

Taburan:
100 g keju Cheddar (aku pakai keju kraft saja)

Directions:
1. Didihkan air bersama minyak. Rebus lasagna hingga lunak (kurleb 8 menitan). Angkat, tiriskan. Pisahkan satu dengan yang lain agar tidak lengket. siram air dingin. Sisihkan.
2. Saus Daging: Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum. Masukkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat parut,tomat pasta, dan bumbu. Aduk dan masak hingga daging matang dan mengental. Angkat. Sisihkan
3. Saus Putih: Panaskan margarine hingga leleh. Masukkan terigu, aduk hingga rata. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental. Tambahkan keju dan bumbu, aduk hingga kental. Angkat.
4. Penyelesaikan: Siapkan pirex ukuran 22X22X6 cm, olesi dengan margarine. Susun 1/3 bagian lasagna, ratakan lapisannya taruh 1/3 bagian saus daging taruh 1/3 bagian saus putih. Ulangi susunan ini hingga bahan habis, di atas saus putih di taburi keju cheddar.
5. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit, dan Keju agak kecokelatan.

 

Galantine Daging Sapi

Food, ,

Ada yang pernah dengar “Galantine”? Saya sudah lama tahu Galantine, salah satu resepnya yang sudah lama banget pengen saya coba adalah dari resepnya Dapur Elkaje, yang ternyata dah kesohor ke mana-mana hehe

Saya termasuk penggemar mbak Ine, banyak resep-resep di sini yang saya ambil dari blognya mbak Ine. Sebagai orang sebrang tapi taste saya tidak sebrang, malah cenderung menyukai yang manis-manis seperti orang Jawa so, resep-resepnya mbak Ine sangat cocok di lidah saya.

Dulu waktu ke rumah mbak Ine, pernah dimasakin Brongkos, makanan baru buatku, dannnn enakkk lho… Sup Daging mbak Ine juga enak, buktinya sewaktu saya demokan di customer, mereka menyukainya… hmm memang ya mbak Ine keren banget euy…

Resep aslinya ada di bawah ini ya,, saya membuatnya kecil-kecil karena saya suka yang imut-imut xixi penampakannya enggak banget yak tapi rasanya enak lho, walau anakku gak mau makannya hikss

GALANTINE INE

Bahan :

1/2 sdt pala bubuk
10 g Nestlé® Dancow Full Cream
2 butir telur ayam
2 sdm margarin
2 sendok makan Maggi seasoning
20 g bawang bombay cincang halus
300 gr daging sapi giling
6 keping biskuit marie
75 ml air
aluminium foil/kantong plastik panjang
Minyak goreng

bahan Saus:
1 sdm kecap manis
1 sdm Maggi®Seasoning
1 sdm margarin
1 sdt gula pasir
1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
150 ml air
2 sdm saus tomat
20 g bawang Bombay, cincang

Pelengkap :
12 lembar daun selada
2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong, goreng
2 buah wortel, potong 4 cm, rebus
50 gr buncis, potong 4 cm, rebus
acar mentimun

Directions:
– Tumis bawang bombay dengan margarine, sampai wangi, angkat.
– Campurkan ke semua bahan ini, aduk rata.
– Masukkan dalam kantong plastik panjang/gulung dengan aluminium foil kukus selama 30 menit.
– Setelah matang, dinginkan, goreng dengan wajan datar, potong melintang, sajikan dengan saus.
– Pelengkap : daun selada, wortel rebus, buncis rebus, kentang goreng, acar mentimun

Saus :
– Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum,
– Masukkan kaldu, kecap, saus inggris, saus tomat dan garam.
– Setelah mendidih, masukkan larutan maizena.
– Aduk hingga saus mengental. Angkat.

Promo Panci ISA

Cookies from Kalis Kukis, ,

Informasi Promo Panci ISA di sini yaaa… Supaya teman-teman yang membutuhkan promo Panci Presto ISA | ISA Pressure Cooker bisa lihat di sini saja.

Oh iya, biasanya Promo Panci ISA | Panci Presto ISA | ISA Pressure Cooker itu adanya di saat-saat tertentu saja seperti menjelang Lebaran yaitu di bulan puasa, Lebaran Haji atau saat ulang tahun ISA.

Promo Panci ISA | Panci Presto ISA | ISA Pressure Cooker bervariasi, bisa berupa tambahan bonus barang, bisa juga berupa diskon mulai dari 15-20%. Lumayan khan ya hehehe

Jadi, bila teman-teman telah berniat untuk membeli si Panci ISA ini tapi gak terburu-buru belinya, bisa check di sini, saat kapan saja adanya si Promo Panci ISA. Lumayan banget lho kalau bisa mendapatkan diskon 20% misalnya, bisa saving buat membeli keperluan lainnya…

 

Oke, ini dia Promo Panci ISA bulan Juli 2018 ini:

PANCI PRESTO ISA
Buat teman2 yang belum punya panci presto, panci presto ISA membantu memasak daging, lontong, bandeng duri lunak dll, bahkan memasak nasi pun cepat dan hasilnya enak Panci ISA juga terkenal karena awet kuat dan tutup tidak menggunakan karet jadi tidak kuatir karet akan copot.

PERIODE 1 JULI – 5 JULI 2018
Beli ISA Ruby 9 liter dengan free signature set dan aksesoris

Beli ISA Ruby 7 Liter dengan free signature set dan aksesoris

SIGNATURE SET senilai 750.000 rrupiah berupa kukusan dengan tutup kaca serta 1 fry pan serta beragam aksesoris menarik dari kami:
1 buah tutup kaca
1 buah dvd tutorial
1 buah timer
1 buah buku resep

PROMO HANYA BERLAKU 1 Juli – 5 JULI 2018
*Promo cicilan bunga 0% selama 6 bulan dengan Kartu Kredit BCA atau Mandiri (Khusus JAKARTA)
*FREE ongkos kirim (Khusus JAKARTA)
*GARANSI anti karat seumur hidup
*GARANSI FREE service seumur hidup kecuali ada penggantian sparepart
*Pengiriman oleh kurir dilakukan setiap Senin – Jumat 09.00- 17.00 WIB (Sabtu, minggu, hari besaR LIBUR)

Pesan sekarang sebelum kehabisan!
WA 0878-8106-0909 (Femmy)

Untuk informasi lengkap Panci ISA, sila lihat di sini http://kaliskukis.com/tanya-jawab-seputar-panci-isa/

 

Hipertiroid | Penyakit Hormon Urutan Kedua di Indonesia

Blog

Sebulan lebih tidak update website hikss maafkeun yaaa… juga di socmed dll, hanya di tokped dan bukalapak saja yang masih aktif, itu pun slow respond bangetttt… Rasa malas makin mendera setelah November lalu daku dinyatakan positif terkena Hipertiroid.

Duh apa pula itu Hipertiroid? Nama Hipertiroid baru saja akrab di telingaku, setelah test lab dengan TSH dan juga T3 tinggi. Jadi tuh November lalu tiba-tiba saja aku merasakan jantungku berdetak jauh lebih cepat dari biasanya. Walaupun tidak berasa sakit tapi gak nyaman aja, kenapa ya kira-kira ini jantung, kenapa cepat banget, gak seperti biasanya. Hari ketiga setelahnya aku pun memutuskan ke dokter jantung di RS dekat rumah. Ya, rumahku memang dekat banget ke RS Pelabuhan, cukup berjalan kaki saja, kira-kira 5 menitan pun dah sampai RS.

Di RS, perawat memeriksa tekanan darahku dan juga EKG. Hasilnya : 104, rujukan normalnya antara 60-100. Duhhh… pas bertemu dokter, dokter bertanya macam-macam dan berakhir untuk periksa darah lengkap, termasuk TSH dan T3.

Dari dokter jantung aku pun ke dokter di puskesmas untuk meminta rujukan ke dokter mana lagi sebaiknya aku berkonsultasi. Dan dirujuklah daku ke dokter internist (penyakit dalam) di RS yang sama. Aku memilih RS tsb alasannya karena lebih dekat ke rumah saja jadi kalaupun antri bisa pulang ke rumah dulu, asyikk khan hehe Oh iya, aku berobat menggunakan BPJS berbayar dan memang keren banget ya fasilitas kesehatan BPJS itu 🙂 two thumbs up buat mereka-mereka yang memperjuangkannya 🙂

Oh iya, aku juga browsing-browsing donk mengenai si hipertiroid ini, dan bersyukur bisa tahu lebih banyak, makasih om gugel 🙂

-bersambung-

Kue Cubit

Snacks

2 minggu lebih daku sakit, rasanya males ngapa-ngapain euy hikss

Jadi ceritanya jantungku berdebar-debar, cepat banget detaknya, gak seperti biasanya. Gak sakit sih, tapi gak nyaman ajaaa… So, aku pergi ke dokter jantung donk… eh besoknya perutku juga sakit gak pake banget sih tapi gak enak banget bawaannya, dan gak bisa makan banyak2, gak nafsu makan pula. So lanjut lagi disarankan ke dokter internist.

Wah pokoknya gak enak banget deh kalau sakit itu. Gak bisa ke mana-mana… aku gak bisa reseat MMT-nya pak Hendri hikss alhasil aku masih gak ngerti juga tuh pergerakannya.

Ini sebetulnya late post, anakku request Kue Cubit, karena daku gak enak body akhirnya dia sendiri yang masak / bentuk2, aku yang bikin adonannya.

 

Ayam Tuturuga

Food, ,

Tuturuga, dalam bahasa Manado artinya adalah “penyu”, kata dan arti yang sama juga dikenal di Ambon. Tuturuga berasalah dari bahasa Portugis “tartaruga”.

 

Entah kenapa masakan ini disebut Ayam Tuturuga, aslinya adalah masakan ayam bersantan mirip opor namun berkuah pedas.

Ayam Tuturuga

Bahan :

  • 1 ekor ayam, boleh potong 8, 10 atau 12 (sesuai selera)
  • 100 gram bawang merah, iris
  • 16 lembar daun jeruk iris
  • 40 gram daun bawang iris
  • 1500 cc santan cair dari 1 kelapa
  • 200 cc santan kental dari 1 kelapa

Bumbu halus:

  • 100 gram cabe merah keriting
  • 50 gram cabe rawit merah
  • 20 gram bawang putih
  • 40 gram kemiri
  • 20 gram jahe
  • 20 gram kunyit

Bumbu kering:

  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap
  • 1 batang serai, memarkan

Cara membuat :

  • Tumis bawang merah iris, dan bumbu halus dengan sedikit minyak
  • Masukkan ayam, serai dan daun pandan
  • Tambahkan santan cair, terakhir masukkan santan kental
  • Tambahkan garam, penyedap

 

 

Cakalang Fufu Rica

Cookies from Kalis Kukis, ,

Cakalang Fufu Rica yang satu ini berwarna hijau karena memang banyak bahan hijaunya. Soal rasa, enakkkk

Bila tidak ada ikan Cakalang, bisa diganti dengan ikan tongkol.

 

Cakalang Fufu Rica

Bahan :

1 ekor ikan cakalang, potong-potong, goreng (boleh juga, setelah digoreng disuwir2)

Bumbu :

  • 100 gram bawang merah iris
  • 1 lembar daun kunyit iris
  • 60 gram kemangi
  • 16 lembar daun jeruk iris
  • 60 gram daun bawang iris

Bumbu halus:

  • 120 gram cabe rawit hijau
  • 60 gram cabe hijau besar
  • 20 gram bawang putih
  • 20 gram jahe
  • kemiri 10 butir

Bumbu kering:

  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap (bila suka)
  • 1/2 sdt chicken powder (bila suka)
  • minyak untuk menumis

Cara membuat :

  • Tumis bawang merah iris, masukkan bumbu halus
  • Tambahkan air kurleb 150 ml
  • Tambahkan ikan cakalang
  • Aduk rata

 

Air Fryer, Si Penggoreng Ajaib Tanpa Minyak

Cooking Tips,

Mungkin Anda ibu rumah tangga, seorang chef, dan masyarakat Indonesia pada umumnya sering mengolah masakan dengan menggoreng. Iya, memang menggoreng adalah cara memasak yang banyak dan umum dilakukan orang Indonesia, apalagi abang tukang gorengan hehe.. Bahkan survei membuktikan bahwa kebanyakan masayarakat Indonesia gemar makanan yang digoreng. Dengan menggoreng, masakan menjadi enak dan lezat serta memberi cita rasa sendiri yang khas.

Namun, sayangnya dibalik rasa yang enak itu terdapat ancaman bahaya kolesterol tinggi yang berasal dari minyak yang dipakai untuk menggoreng. Dalam jangka panjang, kolesterol yang tinggi dalam tubuh akan menyumbat pembuluh darah dan mengakibatkan serangan jantung atau stroke. Waduh mengerikan sekali bukan? Lantas, bagaimana solusinya? Haruskah kita meninggalkan lezatnya makanan yang di goreng? Haruskah kita meninggalkan ayam goring, pisang goring, temped an tahu goring, kentang goreng? Tenang.. tenang.. itu tidak perlu karena ada solusi lain yakni dengan menggoreng tanpa minyak. Lah bagaimana ceritanya menggoreng tanpa minyak? Emang bisa? Bisa dong.. karena kini telah hadir inovasi alat penggoreng baru yang dapat menggoreng masakan tanpa menggunakan minyak tapi dengan menggunakan udara panas, Air Fryer namanya.

 

Air Fryer adalah inovasi alat penggoreng baru dengan menggunakan panas udara panas yang disirkulasikan atau disebut dengan istilah Rapid Air. Air fyer menggunakan filamen pemanas silinder yang melingkar berada tepat di atas ruang penggorengan. Filamen ini akan memanaskan masakan dengan efek radiasinya. Suhu ruang penggorengan bisa diatur hingga mencapai 200 °C. Kemudian dilengkapi dengan fan/kipas di atas filamen yang berfungsi untuk mensirkulasikan udara panas secara merata dengan kecepatan tinggi sehingga panas merata dan menembus partikel makanan dari semua sisi. Kemudian juga dilengkapi dengan sirip-sirip di bawah ruang penggorengan yang berfungsi mensirkulasikan panas udara dari arah bawah kembali lagi ke atas, dan begitu seterusnya sehingga dijamin panas yang dihasilkan akan maksimal.

Air Fryer berkapasitas mulai dari kecil, sedang, hingga besar. Kapasitas kecil berkisar 1,2 liter dan kapasitas besar bisa sampai 5 liter. Dilengkapi dengan pengatur suhu dan timer untuk mengatur lama memasak dan tingkat kematangan.

Kelebihan lain dari Air Fryer adalah proses memasak tanpa asap dan cipratan minyak. Air Fryer biasanya dilengkapi lubang exhaust yang dapat menyaring udara, sehingga alat tidak mengeluarkan asap dan membuat dapur Anda akan tetap bersih dan lebih sehat bagi Anda. Tanpa cipratan minyak jelas karena tidak menggunakan minyak, meskipun sebenarnya Anda juga bisa menggunakan minyak jika diinginkan. Jadi Anda tidak perlu memakai celemek lagi ketika memasak, sambil pakai baju kantor pun tidak perlu takut kotor lagi.

Selain untuk menggoreng Air Fryer juga bisa multifungsi, bisa digunakan juga untuk memanggang ayam, steak, ikan bakar, kue kering, dan lain-lain. Selain itu, masakan bisa direnyahkan kembali dengan mudah. Juga keranjang dan jaring mudah sekali dibersihkan. Selalu bersihkan setelah pemakaian agar Air Fryer selalu bersih dan tahan lama.

Intinya adalah dengan Air Fryer semua masalah menggoreng Anda akan teratasi. Jadi dijamin masakan akan lebih rendah lemak dan mengurangi resiko bertambahnya kolesterol bagi tubuh, tetap crispy, enak dan lezat. Jangan ragu lagi segera miliki Air Fryer sekarang juga dan rasakan manfaatnya.