Category Archives: Recipes

Ontbijtkoek Kenari

Cakes

Ini salah satu kue kegemaranku jadi setiap ada resep baru Ontbijtkoek, bisa dipastikan aku akan mencobanya, tapi pas ada waktu tentunya. Karena apa? karena wangi si Ontbijtkoek ini hmm… wangi rempah-rempah, yup, karena bumbu rempah seperti kayumanis, pala, cengkeh atau bumbu spekkoek / bumbu lapis legit yang dicampurkan ke dalam Ontbijtkoek membuatnya wangi 🙂 Apalagi bila bumbu lapis legitnya buatan sendiri alias menggiling sendiri, asli, wangi benerrr…

Resep ini kudapat dari Cooking Class yang diadakan oleh Palmboom, margarin yang diproduksi oleh Sinarmas (Smart Tbk.) Dengan Senior Technical Baker : Chef Koko Hidayat dan Ibu Lenny, menantu alm. Nyonya Liem dari Bandung, bisa donk ditebak kira-kira seperti apa kue-kue yang didemokan. Iya enakkk booo hehe

Ontbijtkoek Kenari

Bahan A :

  • 10 butir kuning telur —
  • 3 butir putih telur — campur telur dan timbang sebesar 300 gram
  • 12 gram cake emulsifier
  • 375 gram gula palem
  • 90 cc air

Bahan B :

  • 20 gram susu bubuk full cream
  • 10 gram maizena
  • 225 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sdt cengkeh bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt kayumanis bubuk
  • 1 sdm bumbu spekkoek / bumbu lapis legit

aku double ukuran si rempah-rempah karena kayaknya kurang berasa hahaha

Bahan C :

  • 175 gram palmboom cake margarine, cairkan (bisa ganti yang lain)

Bahan D :

  • 75 gram kenari (aku gak pake, kelupaan hahaha)

Cara Membuat :

  1. Kocok bahan A sampai mengembang dan kental, lalu masukkan bahan B sambil dikocok rata.
  2. Lalu tambahkan bahan C, aduk rata. Tuang adonan pada loyang tulban diameter 24 cm dan atasnya diberi kenari.
  3. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius, selama lebih kurang 45 menit. (aku pakai cup momma? jadi kurang lebih 25 buah)

Oh iya kalau menggunakan cup, tuang hingga 1/2 cup saja karena adonan akan mengembang. Kemarin aku tuang 3/4 cup jadinya luber hikss yup adonan benar-benar mengembang cantik karena aku menggunakan mixer Bosch cukup mix selama kurang lebih 5 menit menggunakan speed 4, dan untuk mencampur tepung dan margarin, masukkan selang-seling / bergantian, lalu tekan tombol M, cetek cetek gitu (tekan lalu kembali ke posisi semula, tekan lalu kembali ke posisi semula) sebanyak 10-15 kali, tekannya sebentar saja ya, gak ada 1-2 detik gitu, niscaya adonan akan tercampur rata seperti kita mengaduk balik adonan dengan spatula.

Rolade Ayam Keju | Frozen

Food, , ,

Lagi pengen bikin frozen food buat Callista, jadi bebikinan terus masuk freezer, anytime Callis mau makan tinggal ambil dari freezer trus dithawing, bisa digoreng atau panasin aja. Rolade yang ini menggunakan dua macam keju. Yang diparut dan yang dipotong. Potongan keju di rolade yang kubuat enggak terlalu kelihatan karena potongannya kecil-kecil. Bila mau lebih terasa, potongan bisa dibuat besar-besar dan banyak.

Rolade Ayam Keju

Bahan :

  • 4 buah sosis ayam, potong 4 bagian memanjang
  • 150 gram keju cheddar, potong kotak 1×1 cm
  • 300 gram ayam giling
  • 50 gram daging giling
  • 4 butir telur, kocok lepas
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 1 sendok makan tepung roti
  • 1 sendok makan bawang goreng (aku gak pake karena anakku gak suka)
  • 50 gram keju parut
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Saus :

  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 8 sendok makan saus tomat (pas lagi bikin sendiri, resepnya ada di sini)
  • 2 sendok teh kecap inggris
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 50 gram kacang polong (aku gak pake)
  • 500 ml air (aku cuma pakai 50 ml air, salah baca resep hahaha pantesan kok sausnya kental bingitss)
  • 1 sendok teh sagu dilarutkan di dalam 3 sendok teh air, untuk pengental
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

  1. Campur ayam dan daging giling sampai rata. Tambahkan telur, bawang bombay, susu bubuk, tepung roti, bawang goreng, keju parut, keju potongan, garam, merica bubuk, pala bubuk, kecap inggris, dan sosis. Aduk rata.
  2. Letakkan adonan di atas plastik (saya pakai aluminium foil). Gulung diameter 4 cm, ikat atau lilit ujungnya (kalau alu).
  3. Letakkan gulungan di dalam pinggang. Kukus di dalam kukusan yang telah dipanaskan selama 45 menit sampai matang. Angkat Dinginkan. Tampung air yang diperoleh di dalam pinggan.
  4. Goreng rolade setelah dingin dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berwarna kecoklatan. (saya gak goreng lagi)
  5. Saus : tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, garam, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air dan kuah yang didapat waktu mengukus. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Sajikan rolade bersama sausnya. Tambahkan sayuran rebus dan kentang goreng.

 

Saos Tomat Homemade

Food,

Seharusnya bikin saos tomat homemade ini saat tomat murah beberapa bulan lalu, tapi lupa mulu hehe Saat harga tomat melambung ke Rp 25.000 per kg, baru deh keingetan mau coba bikin saos tomat homemade. Membuat Saos Tomat itu mudah lho ternyata, dan cepat pula. Tidak seperti membuat selai nanas buat nastar, yang lama bangettt… Ya iyalah lama yak soalnya aku kalau bikin selai nanas gak mau kalau sedikit, capeknya sama soalnya jadi sekalian banyak hahaha

Beruntung saat beli ke pasar, harga tomat udah mulai turun ke Rp 16.000 per kg, jadi langsung beli deh, untuk segera eksekusii Saos Tomat Homemade, tapi sayangnya tomatnya masih hijau-hijau, belum matang benar sudah dipetik. Entah kenapa…

Anyway, untuk resep si Saos Tomat Homemade ini aku browsing-browsing aja, dan taraa jadi deh… Soal rasa, mungkin karena lidah kita sudah terbiasa dengan saos tomat yang botolan, jadi berasa lain, gak enak, asem, dll. Tapi kalau sudah dicampurkan ke masakan tetap enak kok, dannnn sehat pastinya…

Saos Tomat Homemade ala Femmy 🙂

Saos Tomat Homemade

Bahan :

  • 1 kg tomat segar
  • Merica bubuk
  • Garam

Sebetulnya boleh ditambahkan bahan lain seperti bawang bombay, bawang putih, daun basil, dll tapi karena Callista gak doyan bawang bombay, dll jadi aku cuma kasih merica bubuk dan garam saja.

Cara Membuat :

  • Rebus air hingga mendidih. Masukkan tomat hingga kulitnya pecah2, angkat tomat dari panci.
  • Buang kulit tomat (karena kabarnya kulit tomat gak bagus buat kesehatan)
  • Haluskan tomat (aku menggunakan Sico Chopper), beserta bijinya boleh, tanpa biji juga boleh
  • Masak tomat yang telah dihaluskan hingga menjadi saos
adonan saos sudah mulai mengental

Ayam Saus Mentega Keju

Food

Ceritanya Callista sedang gemar ke dapur. Callis suka browsing-browsing resep sendiri, lalu tiba-tiba, “mah, ada keju quick melt gak?”, atau “mah, ada smoked beef gak?” lalu dia masak sendiri di dapur. Kalau udah gitu, mamanya yang enak, tinggal nunggu matangnya saja… hahaha dasar mama pemalassss…

Semogaaaa saja kesukaan Callis ke dapur akan terus berkepanjangan, kayaknya bakul kue manapun akan senang banget ya bila anaknya mewarisi kegemaran emak2nya berlama-lama di dapur. Tak terkecuali daku. Jadi sekarang kalau Callista meminta bahan-bahan masakan, langsung saja kusediakan. Pernah sekali waktu belanja di Farmer’s dan Callis langsung ngambil keju mozarella, cream cheese dan lain-lain yang harganya maharani2, glekkk mate deh emaknya hahaha tapi untunglah sekali-sekali aja sih belinya, kalau tidak, bisa bangkrut deh emaknya wkwkwkwk

Kali ini emaknya Callis yang pengen bikin masakan kekinian, yang ternyata gak susah boo.. xixixi namanya Ayam Saus Mentega Keju. Oh iya, pas digoreng agak pecah karena aku yang iris si fillet dan ketipisan, dan yang goreng Callis, tapi itu udah ok bangetlah buatku, pecah dikit ini hehehe

Berikut resepnya :

Ayam Saus Mentega Keju

Bahan :

  • 2 buah dada ayam fillet, dipotong 2 bagian, belah bagian atas membentuk kantung
  • 1/2 sendok teh air jeruk lemon
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • minyak untuk menggoreng

 

Bahan Isi (aduk rata) :

  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok makan peterseli, cincang halus (aku skip karena gak ada)
  • 100 gram mentega tawar (aku pakai blueband, jadinya keasinan karena kejunya dah asin, karena gak punya mentega tawar juga hehe)
  • 100 gram keju quickmelt, parut

Bahan Pelapis :

  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 25 gram tepung terigu
  • 75 gram tepung panir

Cara Membuat :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit dalam lemari es.
  2. Isi : campur bawang putih, peterseli, mentega dan keju.
  3. Letakkan di atas plastik, tebal 1/2 cm. Tutup plastik, simpan di freezer 30 menit sampai beku.
  4. Potong butter keju lebih pendek dari ayam.
  5. Masukkan ke dalam ayam. Masukkan ke freezer 15 menit.
  6. Celup ayam ke dalam telur. Gulingkan di tepung terigu. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas panir.
  7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang. Sajikan panas hingga mentega dan keju bisa meleleh.

Bluder Bread or Roti Bluder si Roti Menul dan Empuk

Snacks, ,

Setiap kali ke TBK Titan di MOI Kelapa Gading, pasti deh nemu si Bluder Bread or Roti Bluder ini. Dan aku suka beli xixi aku suka dengan teksturnya yang lembut, bentuknya yang menul-menul sexy dan juga rasanya yang empuk. Isiannya ada keju, coklat dan blueberry. Hmm… apa sih rahasianya si bluder bisa empuk dan menul-menul gitu? Setelah browsing-browsing Resep Roti Bluder, ternyata oh ternyata, kuncinya ada di pemakaian kuning telur yang banyak, pantes aja enak ya xixixi

Setelah sekian lama penasaran dengan si Bluder Bread alias Roti Bluder ini, kemarinan tunai juga deh membuatnya. Tapi daku masih belum puas dengan hasilnya karena masih belum OK menurutku. Pemakaian kuning telur yang banyak, 1 kilo lebih, membuat Resep Roti Bluder ini kalau cake ya Lapis Surabaya atau Lapis Legitu gitu deh…

Oh iya, aku mengocoknya dengan mixer Bosch  yang jadi andalan buat bikin rerotian. Jangan kaget ya kalau ngemixnya lamaaaa banget, bisa 1 jam lho, tapi setelahnya worthed kok karena si Bluder Bread a.k.a. Roti Bluder ini rasanya yummy, lumayan khan buat camilan keluarga. Syukurlah anakku Callista suka, jadi next time bakalan coba bikin lagi… mungkin coba Resep Roti Bluder yang lainnya, ada juga yang ekonomis ternyata, dengan kuning telur yang lebih sedikit.

Resep Bluder Bread

Bahan Adonan Biang :

  • Tepung terigu protein tinggi 150 gram
  • Gula pasir 30 gram
  • Ragi 5 gram
  • Air 100 cc

Bahan A :

  • Tepung terigu protein tinggi 450 gram
  • Susu bubuk 40 gram
  • Gula pasir 125 gram
  • Ragi instan 11 gram

Bahan B :

  • Susu cair atau whip cream (kalau ada) 80 gram
  • Telur utuh 2 butir
  • Kuning telur 280 gram (14 butir)
  • Air Es 35 cc

Bahan C :

  • Garam 15 gram
  • Butter 150 gram

Bahan Filling : coklat, keju, selai blueberry, dll (aku cuma coklat meses dan keju parut saja sih)

Cara membuat :

  1. Aduk semua bahan biang hingga rata, lalu angkat dan fermentasikan (minimal 30 menit, maksimal 2 jam di suhu ruang).
  2. Aduk rata bahan A hingga rata, lalu masukkan bahan B, kocok hingga setengah kalis, tambahkan adonan biang, masukkan bahan C, aduk kembali hingga kalis.
  3. Angkat dan fermentasikan 20 menit sebelum ditimbang.
  4. Timbang adonan masing-masing 30 gram, (atau sesuai selera), isikan dengan bahan isi. Masukkan ke dalam proofer dan biarkan hingga mengembang.
  5. Setelah mengembang poles dengan telur kocok lepas pada suhu 170 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang.

Bakwan/Perkedel Ikan Nike | Masakan Manado

Food, , ,

Makanan satu ini yang pengen kuicip lagi saat datang kembali ke Manado. Kenapa? Karena rasanya sangat enakk… Pertama kali makan perkedel ikan atau bakwan ikan nike sih tepatnya saat diajak sepupuku kak Ferry makan di Jalan Waikeke di pusat kota Manado yang memang terkenal dengan tinutuan dan masakan lainnya. Saat itu kami menyantap tinutuan bersama bakwan ikan nike ini dan nikmatnya masih terasa hingga kini hehe

yummy nian, bisa habis 5 wkwkwk

So sewaktu dalam perjalanan sowan dari rumah saudara di Langowan, melewati rumah makan yang ternyata juga menjual si bakwan or perkedel ikan nike ini, daku pun minta berhenti dan mencoba si bakwan. Sekaligus beli banyakan, 15 buah, dijual seharga Rp 3.000 per buah dan langsung kuicip, dan ternyata, saudara-saudara… rasanya gak enak, hiksss keras dan ikan nikenya kurang berasa, menyesal beli banyak.

Dalam perjalanan solo traveling ke Tomohon, perhentian terakhir adalah terminal Tomohon, jadi saat kuturun di terminal, gak jauh terlihat pasar, pas di depannya malah. Feelingku mengatakan, ini pasar Tomohon, pasar extreme Tomohon, yang ingin kukunjungi saat awal tiba, dan ternyata benar, itu adalah pasar Tomohon yang besar itu. Jadilah daku mampir ke pasar Tomohon dulu dan melihat-lihat, dan kutemukanlah penjual ikan nike. Bakal jadi perkedel / bakwan ikan nike deh pikirku… Per gelas hanya Rp 5.000 jadi kubeli 2 gelas. Kulihat ada penampakan dibungkus daun woka seperti dodol kenari Amurang, setelah kutanyakan, ternyata itu adalah perut ikan cakalang. Langsung terasa enaknya si perut ikan saat disajikan di rumah tanteku di Lapangan (dekat bandara). Segera saja kubeli juga si perut ikan, 5 buah @Rp 10.000.

kecil2 kayak teri or cacing yak hahaha

Oh iya, si ikan nike ini adalah ikan endemis dari danau Tondano, jadi tidak setiap saat ada, beruntung saat aku datang, si ikan nike ini sedang musim. Belakangan kuketahui ternyata ikan nike ini tidak hanya ada di Danau Tondano, di Gorontalo pun ada. Saat ke Bitung, pernah kulihat ada yang menjual ikan nike ini, tapi aku gak tahu apakah dari Danau Tondano juga ataukah ada di Bitung.

Namun ikan nike yang dijual di Pasar Tomohon lebih murah dibanding di tempat lain. Di Pasar Perum. Brimob, yang tidak terlalu jauh dari kampungku, ikan nike dijual seharga Rp 10.000 per gelasnya. Oh iya, harus hati-hati juga saat mengolah ikan nike ini, segera setelah dibeli harus langsung diolah, bila dibiarkan terlalu lama bisa menyebabkan gatal-gatal. Itu menurut Nova, sepupuku. Waktu itu aku beli ikan nike di Pasar Tomohon sekitar jam 12-an gitu. Nah itu ikan kuajak jalan-jalan dulu ke Woloan, Danau Linow dan juga Kawangkoan sebelum akhirnya tiba di rumah jam 10 malam. Langsung masuk freezer. Di jalan memang sudah mulai keluar sih bau amisnya, cuma aku cuek aja, kupikir ya memang ikan khan amis gitu… Besoknya Nova bilang kalau ikan nike gak segera dimasak maka bila diolah dan kita makan maka bisa membuat badan gatal-gatal, so daku gak mau ambil resiko kena gatal-gatal, saat paginya sempat ke Pasar Perum., kebetulan ketemu si ikan nike ini di sana, segera kubeli supaya langsung diolah sepulang dari pasar. Lumayan buat bekal di jalan (itu pas hari terakhirku di Manado, rencana naik Citilink, khan gak dikasih makan tuh)

ternyata ikan nike banyak dijumpai di pasar2 di Manado, ini pas di Pasar Perum, Paniki

Ini resep Bakwan or Perkedel Ikan Nike, sama sih seperti halnya kita membuat bakwan jagung atau bakwan sayur:

Bakwan / Perkedel Ikan Nike

  • ikan nike halus 2 gelas
  • 3 sendok makan tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang
  • lada 1/2 sendok makan
  • garam secukupnya
  • minyak goreng

Caranya pasti tahu khan? Hanya campur semua lalu goreng deh…

Seandainya di Jakarta ada si ikan nike ini, bisa sering-sering makan deh hehe

 

Gohu Timun | Masakan Manado

Food, ,

Salah satu makanan khas Manado yang selalu ada di acara-acara keluarga atau lainnya yaitu Gohu atau rujak atau asinan yak tepatnya? Tapi ternyata Gohu tidak selalu dibuat dari Pepaya Muda / Mengkal, dari timun pun bisa.

Potongan Gohu Timun pun tergantung selera masing-masing, ada yang potong panjang-panjang seperti Gohu Pepaya, ada juga yang potong kotak, isi timun mau dipakai ataupun tidak, bebas dan sah-sah aja.

Gohu sedap disantap dalam keadaan dingin dan saat cuaca panas.

Gohu Timun

  • Timun potong-potong
  • Cabe rawit, iris2
  • Bawang merah secukupnya, iris tipis
  • Cuka
  • Garam
  • Jahe (kalau Gohu Pepaya pakai jahe, Gohu Timun tidak usah)

Cara Membuat :

  • Setelah semua bahan siap, campurkan dan beri air secukupnya, simpan dalam lemari es.

Kripik Pisang Goroho | Masakan Manado

Snacks, ,

Selamat malam Sahabat,

Salah satu snack kampung yang disuka saat Natal Tahun Baru atau snack buat sehari-hari. Cara buatnya ternyata simple banget deh, baru tahu saya… kotaan yak alias kebalikan dari kampungan wkwkwk

Kripik Pisang ini dibuat oleh sepupuku yang tinggal di Desa Talawaan, Minahasa Utara.

Di sini pisang Groho dikenal sebagai obat / makanan untuk pengidap diabetes. Pisang ini banyak didapat di Talawaan dan menjadi salah satu oleh-oleh khas Talawaan.

maaf ga ada fotonya, lupa foto

Kripik Pisang Groho

Bahan :

  • Pisang groho
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula secukupnya (kira-kira 2 sdm) cairkan dengan segelas air hangat

Cara membuat :

  • Kupas pisang, tempatkan dalam wadah
  • Panaskan minyak
  • Serut pisang tipis-tipis langsung masukkan ke minyak panas, goreng
  • Aduk2 rata
  • Setengah matang, beri 2-5 sdm air gula
  • Tunggu hingga desisan berkurang, aduk rata pisang
  • Goreng hingga matang

 

Cola Chicken Wings | Recommended

Food, , , ,

Resep Cola Chicken Wings ini sebetulnya dah lama beredar di milis NCC tapi daku baru-baru ini saja ngeh kalau ayam masak cola ini enak banget hehe dan bakal jadi favorit Callis. Kemarin aja pas belum selesai difoto, doi udah makan 1 potong paha. Oh iya, sengaja aku beli paha 2 potong karena Callista doyannya paha, bagian lainnya dia gak begitu suka. Ga sabar banget Callis mau nyomot 1 lagi hahaha

Oh iya, Resep Cola Chicken Wings ini mudah banget lho dibuatnya, beneran, suwerrr, hanya 2 bahan dasarnya yaitu coca cola dan shoyu. Shoyu kubeli di Farmer’s Market Mall Artha Gading seharga Rp 33.000 per botol isi 200 ml. Ada beberapa macam shoyu dan saya pilih yang untuk sushi, karena kapan-kapan pengen coba bikin sushi. Kandungan shoyu ini adalah air, kacang kedelai, gandum, garam, mirin, cuka, penguat rasa, dan alcohol.

Oh iya, shoyu ini ternyata mengandung alkohol sebesar 2,70%. Jadi kalau gak mau pakai shoyu, bisa kok pakai kecap asin biasa, merk ABC atau lainnya, atau ada juga kikkoman, pakai itu juga bisa tapi mungkin agak beda rasanya. Dan kalau gak mau pakai cocacola bisa diganti dengan brown sugar tapi pasti agak beda rasa maupun aromanya. Kalau semua bahan dah siap, cobain deh Resep Cola Chicken Wings ini, resepnya sederhana tapi rasanya yummy banget… dan awas ketagihan hehe

Cola Chicken Wings

By : Budiman Halim

Bahan :

  • 200 gram sayap ayam
  • 4 sdm shoyu
  • 150 ml cola
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Rendam ayam dalam shoyu kurang lebih 1 jam (hasilnya akan lebih baik bila marinate semalaman di kulkas).
  2. Panaskan minyak pada pan, masukkan ayam (sisa shoyu jangan dibuang).
  3. Goreng sampai satu sisinya coklat, balik, goreng juga sisi satunya sampai coklat dan matang (lebih enak pakai bahan anti lengket / teflon supaya si ayam tidak lengket, dan kalau saya karena minyak sedikit jadi goreng satu persatu).
  4. Tuang cola dan sisa shoyu, masak dengan api kecil, sampai cairan mengental dan sesuaikan rasa. Note: cairan mengental last minute saat cairan sudah hampir habis dan warna ayam yang tadinya putih menjadi coklat cantik 🙂 Kalau saya tidak perlu menyesuaikan rasa karena ini resep dasar dan sudah ada rasa manis (dari cola) dan asin (dari shoyu).
  5. Taburi wijen atau bawang putih goreng.
  6. Awas kalap (ini tambahan dari Budiman, karena beneran enak hehe)

Note:

  • shoyu : kecap asin Jepang, bisa ditemukan di Farmer’s, atau spm besar lainnya. Ada beberapa macam, saya pakai yang untuk sushi, tidak tahu apakah halal atau tidaknya.
  • cola = coca cola

Ayam Masak Kecap

Food

Ini satu lagi masakan yang simple karena bahan-bahannya mudah didapat dan mudah dibuat pula. Jadi sewaktu berkunjung ke rumah sepupu di Cimahi, kita diminta bantu2 masak, jadi deh Ayam Masak Kecap ini salah satunya.

Supaya volumenya banyak jadi ditambahkan tahu, karena yang beli pun bingung tahunya mau diapain selain distock dulu katanya… hahaha teh Melly…

Untuk resep Ayam Masak Kecap sebetulnya gak ada yang spesial sih, seperti biasa memasak Semur Ayam saja tapi ini kuahnya sedikit.

Ayam Masak Kecap

Bahan :

  • 500 gram daging ayam
  • 1 buah tomat, potong2
  • 5 buah tahu, potong 2

Haluskan :

  • 8 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 sendok teh garam
  • 1 ruas ibu jari jahe, memarkan

Cara Membuat :

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sudah harum masukkan tomat, potongan ayam, tahu dan segelas air. Masak hingga ayam lunak. Hidangkan.